Zbor către vis

Am cumpărat într-o zi o grămăjoară de gogoşari pricăjiţi de la o bătrânică din piaţă. Mi i-a dat toţi la ... 1 leu. Ajunsă acasă i-am cântărit de curiozitate: 1 kg şi 600 g. Hm, ce să fac cu ei? Deşi erau mici şi zbârciţi, după ce i-am spălat, curăţat şi ales, tot am rămas cu mulţi, că n-au fost stricaţi. Mi-am mai pus la congelator, am mai lăsat în lada de legume, iar din restul am improvizat ceva. Ingrediente: 600-700 g gogoşari roşii  500 g ciuperci pleurotus proaspete 4 cepe roşii aprox. 250 ml bulion de roşii de casă ulei de floarea-soarelui sare de Himalaya ierburi rustice 1 peperoncino Le-am tăiat toate şi le-am pus într-o cratiţă cu nişte ulei şi bulion. Nu-i nevoie de apă, ciupercile, ceapa roşie... lasă destul lichid. Am pus oala în cuptor, pe foc mic. După ce-a mai scăzut, am adăugat şi condimentele. Cam asta e.  A ieşit o mâncare uşor condimentată pentru mine (destul de iute pentru Edu :d), dar i-a plăcut mult.  Poftă bună şi... pli...

Când am început să gătesc pentru toată familia m-am gândit că o să fie mai simplu: nu mai sunt atâtea oale pe aragaz, nu mai folosesc blenderul zilnic, spăl mai puţine vase, am mai mult timp să mă joc cu Ioan... Se pare că nici aşa nu-i prea uşor. Trebuie să mă gândesc mereu ce să pregătesc să pot să-i dau şi lui Ioan, să nu amestec prea multe ingrediente, să nu uit să scot porţia lui înainte să pun sare/condimente pe restul mâncării, să fie gata totul la ora mesei... Deşi pe blog mai postez unele reţete cu ingrediente deosebite, în general şi pentru noi gătesc destul de simplu. Lui Ioan îi pregătesc separat când noi avem altceva. Mai jos câteva idei, pozele nu-s bibilite, iertaţi calitatea. Foarte diversificat nu mănâncă nici acum (depinde ce înţelege fiecare prin asta), "jonglez" cu aceleaşi ingrediente. Îi mai dau şi două zile aceeaşi mâncare la prânz, doar că pregătită proaspăt. Poate îmi oferiţi nişte sugestii, că mă lasă imaginaţia. :) Fără varză, fasole, linte, nă...

Mei fiert şi castane în sirop.

Mei fiert, miere de salcâm şi nucă.

Învăţături: - coaja de lămâie, dar şi de portocală, uscată şi pisată poate fi folosită în loc de pastă de dinţi, având însemnate efecte în menţinerea igienei gurii. Dinţii vor fi albi şi strălucitori. - banalele foi de viţă, în care se înveşmântează sarmalele, acţionează benefic în cazul celulitei şi hemoragiilor şi în cazul obezităţii. - în loc de gumă de mestecat se pot folosi seminţe de cardamon. Miros foarte frumos, împrospătează respiraţia şi tonifică întreg organismul. - mărarul este considerat unul dintre principalii agenţi de slăbire, fiind un digestiv eficient, un factor de optimizare a circulaţiei sângelui. Produce şi o relaxare a organismului, având chiar efectele unui somnifer. Se spune despre această plantă că "face aerisire în întreg organismul". - iaurtul nu trebuie dispreţuit, mai ales dacă e natural (iaurtul pe care-l putem găsi la ţară, după ce smântânim oalele de lut în care am pus laptele la prins). Este un bun bandaj pentru tractul gastro-in...

Ingrediente: 2   1/2 cups seminţe de susan (Orient Bazar) 1/2 cup  fulgi de ovăz fini (Leacul) 2   1/2 cups făină albă 3/4 cup ulei de floarea soarelui 1 cup apă 1/2 cup zahăr melasă  1   1/2 teaspoons praf de copt Alnatura (din DM) Am combinat toate ingredientele uscate într-un vas. Am adăugat uleiul, apoi apă puţin câte puţin cât cere aluatul. L-am lăsat la frigider, învelit. Câteva ore cred. Apoi am împărţit aluatul formând 2 rulouri din care am tăiat cu cuţitul de pâine (zimţat) biscuiţii. La cuptor în jur de 20 de min.  Aluatul se lucrează greu, e sfărâmicios. Poate şi fiindcă am modificat reţeta adăugând fulgi de ovăz. Şi zahăr şi ulei mai puţin. Biscuiţii seamănă foarte, foarte mult cu batoanele cu seminţe de susan şi miere din comerţ. Doar că nu-s atât de tari şi dulci. Foarte buni şi consistenţi! Eu am mâncat dimineaţa cu unt de arahide. *Cantităţile de mai sus sunt pentru o tavă şi jumătate de cuptor. Păstraţi într-o c...

Primii paşi nesusţinut. "Hai la mama." S-a desprins de marginea pătuţului şi a venit spre mine. Mă gândesc că dacă aveam o curte/grădină sau un apartament mai spaţios, altfel mobilat (să poată explora), poate pleca mai repede. Până la urmă, vorba lui Edu: "Ce atâta grabă.." *Revin şi cu alte însemnări, nebebeluşeşti, însă trebuie să mă adun niţel. Astea-s mai telegrafice.

De când Ioan a început să păşească susţinut - de la 9 luni mai exact - vrea numai şi numai în picioare. Dacă îl pun pe canapea sau în pătuţ în fund, se ridică singur. Face ture de pătuţ, ia toate jucăriile, apoi le aruncă pe jos şi se uită cum cad, mai mănâncă şi din picioare că deh e mai gustoasă mâncarea de la înălţime. Trage pisicul de coadă când reuşeşte să-l prindă şi acesta stă ca prostul. E cam speriat de belebuş :))) Da, da încă mai avem pisicul. Deşi de multe ori mi-a venit să-l arunc de pe balcon, mai ales când îl apucă mieunatul exact când l-am adormit pe Ioan... Alte pozne de-ale belebuşului : trage de cablul de la net, ăla agăţat de perete, e fascinat de tastaturi (să nu prindă una... asta de luni de zile), de tel. lui Edu şi de laptopul meu, aleargă prin casă cu premergătorul (a primit unul de puţin timp) şi trage pernuţele de pe scaunele din bucătărie, deschide sertarele şi uşile de la dulapuri, acum câteva săpt. a smuls o lampă de veghe din priza de pe holul mic (era ...

Pregătită acum câteva săptămâni. Reţeta am văzut-o pe blogul Danei într-o duminică seara, iar luni m-am mobilizat şi am încercat-o. Că tot aveam un dovleac în cămară... Am adaptat-o pentru gustul nostru. Ingrediente: 900 g dovleac plăcintar 800 g gogoşari roşii şi verzi 200 g ceapă roşie aprox. 100 ml bulion de casă aprox. 100 ml ulei de floarea-soarelui sare de mare N-am pus usturoi, nici piper şi n-am copt gogoşarii. Dovleacul l-am tăiat bucăţi mai mari. Gogoşarii  i-am dat prin robot, dar nu foarte mărunt. Ceapa roşie la fel. Am amestecat toate ingredientele şi am pus cratiţa la cuptor până a scăzut "sucul" lăsat de legume. Foarte bună! Mulţumesc Dana pentru reţetă! Nu are gust de dovleac, nici nu e dulce. Seamănă cu un ghiveci de legume, cu miros de toamnă. Edu a zis că preferă zacusca de linte . Din cantităţile de mai sus mi-au ieşit 2 borcane (unul de 800 ml şi unul obişnuit) şi o crăticioară. Câteva poze: