Zbor către vis

Făina de hrișcă e o descoperire relativ recentă. Doar anul trecut am cumpărat prima dată. Știam de existența ei, dar nu știu de ce n-am fost tentată să o folosesc în rețete. A ajuns preferata mea (dintre făinurile fără gluten). Chiar mă gândesc să simplific gătitul/cumpărăturile și să cumpăr făină integrală spelta și făină de hrișcă și mai rar altele. Rețeta e de aici . Modificată. N-am pus lapte, arome și am făcut mai mult aluat. Sunt biscuiții mei preferați cu fulgi de ovăz! :) Ingrediente:  6-7 lg. de unt (sau ulei de cocos) 5 lg. de sirop de arţar aprox. 140 g fulgi de ovăz fini 4 lg. făină de hrişcă Se amestecă toate într-un bol. Se formează un aluat care se lucrează foarte ușor. L-am împărțit în biluțe aproximativ egale, apoi le-am aplatizat. Se coc repede. Cred că merge și altă făină, dar gustul o să fie diferit. Data viitoare îi fac neîndulciţi. *făină de hrișcă - magazine naturiste. Eu cumpăr din Farmacia cu plante, Obor. I-am mâncat simpli și c...

O cană de hrişcă boabe (200 g), 3 căni de apă, fructe/nuci/seminţe la alegere. Am fiert-o (foarte repede fierbe), apoi am lăsat-o câteva min. şi la cuptor, să se rumenească. Am scos nişte fructe de pădure (afine, coacăze, cătină) şi vişine de la congelator. Şi fulgi de cocos. Opţional: miere. *hrişcă boabe SanoVita - 200 g/3,5 lei plafar hrişcă boabe Pirifan - 200 g/2,5 lei supermarket

O rază de soare îmi încălzeşte faţa. Zâmbesc. Îmi vin val-vârtej amintiri dintr-o altă viaţă, dintr-un alt oraş. Zece ani mai târziu stau pe canapea lângă copilul meu mic. De dincolo se aude Melc, melc, codobelc.. . Edu îi cântă lui Ioan. E bine. Am fost întrebată cum e cu doi copii... În ultimii ani am ajuns la concluzia că e mai bine să fiu discretă și să nu mai scriu lucruri (prea) personale pe blog. Şi totuşi... E frumos, dar nu e ușor. Sunt mame cu 4-5 sau mai mulți copii, lor probabil le este și mai greu. Am momente de disperare, destule, când îmi vine să mă ascund în baie și să plâng, dar nu pot. N-am cu cine să las copiii. :)) (Nici nu i-aș lăsa cu altcineva. Ok, poate doar cu mama, am încredere în ea şi lui Ioan îi place de buni. Dar mama mea e în capătul celălalt al ţării.) Dimineața la primele ore sunt eu și copiii, de obicei prin bucătărie stăm. Iubi e acasă până la prânz, apoi merge la lucru și vine noaptea foarte târziu. Dacă ajunge mai repede oricum cei m...

O prăjitură rapidă, bună, ieftină şi ... nesănătoasă. Exact ce aveam chef. :) Reţeta e dintr-un nr. vechi al revistei "Click! Poftă bună!" Am redus din cantitatea de zahăr plus alte mici modificări. Ingrediente: 2 ouă 100 g zahăr nerafinat 150 ml lapte (vegetal/animal) 100 ml ulei 300 g făină albă praf de copt fără aluminiu 1/2 borcan cu gem opţional: vanilie naturală, nucă Se bat ouăle spumă, se adaugă zahărul. Apoi se încorporează treptat laptele, uleiul, făina amestecată cu praful de copt şi gemul. Am pus şi nişte nucă. Se pune compoziţia la cuptor până se rumeneşte uşor. Poftă bună!

Din Bebe Tei.

Un rest de lapte bătut (sau lapte vegetal), 2 banane foarte coapte, niște afine congelate și 1 lg de semințe de cânepă (opțional, eu am pus pt aportul de omega 3). Se amestecă în blender. Am mâncat cu nuci, stafide, fulgi de ovăz și fulgi de cocos crocanți și supermega aromați (din Naturalia, îi recomand).

Conțin vit.  B3, B5, B6, B7, B9. 1/2 cup fulgi de ovăz = 275 mg de magneziu. Mai mult decât o cană de spanac sau kale. O porție de fulgi de ovăz = la fel de multe proteine ca un ou. 1/2 cup fulgi de ovăz = 4 mg de fier (aproape 1/3 din doza zilnică recomandată). Mai multe informații aici .

Te iubesc, micuţule!

A fost un an bun. Fără boli (am răcit toți o dată în octombrie, însă nimic grav), analizele lui Ioan au ieşit toate bine, în iulie am primit în dar încă un băieţel vesel... Pentru 2015 îmi doresc să fim toţi sănătoşi, să mă ocup mai bine de copii, familie şi casă, să vorbesc mai puţin şi să ascult/citesc/învăţ mai mult. La mulţi ani! 2013 în imagini 2009 în imagini pâine cu za'atar budincă de griş cu lapte vegetal compot de corcoduşe (de la ai mei din grădină) mic dejun pt. Ioan crumble cu prune