Zbor către vis

Pentru oameni mari şi mici. Nu-mi prea plăcea lintea şi nici nu găteam des. Până am descoperit reţeta aceasta foarte rapidă şi simplă de supă. Băieţilor mei le place mult. Cumpăr lintea roşie de la Solaris. Reţeta e luată de pe spatele ambalajului, doar că eu n-am pus cartof şi am folosit mai multă linte. Ingrediente: 250 g linte roşie 2 morcovi mici sau unul mare 1 ceapă roşie usturoi sare roz cimbru uscat ulei de măsline extra Pun legumele la fiert împreună cu lintea. Eu stau prin preajmă şi culeg spuma de la suprafaţă... Când sunt gata le pun în blender cu apa din oală şi 1 căţel de usturoi. Apoi scot porţia copilului şi pe restul mai adaug usturoi. Mult. :) Sare, cimbru, nişte ulei de măsline şi gata supa. E delicioasă! Şi-o porţie cu chimen. Din altă zi. Şi un răsărit. La ora 7...

Portocale, ananas proaspăt şi coacăze roşii. *Pun în fiecare vară fructe de pădure la congelator. Şi ceva legume. Iarna sunt foarte scumpe şi nu găsesc orice. **Fructele acide nu se amestecă cu fructe dulci. Fructele proaspete nu se amestecă cu fructe uscate. Fructele de pădure se mănâncă separat. Pepenele la fel... Prea multe reguli. Mai trebuie şi încălcate. :d

Am zis să încerc fulgii de ovăz şi într-o mâncare sărată, nu doar în deserturi. Că-s curioasă din fire. :) Aşa că am pregătit -pentru Ioan- o budincă.  Legume diverse: morcovi, conopidă, răd. de pătrunjel, ceapă roşie şi mazăre verde, dovlecel şi ardei roşu (ultimele 3 de la congelator). Le-am tăiat şi pus la fiert, când au fost aproape gata am scos o parte (am folosit totuşi prea multe). Pe restul legumelor am turnat nişte fulgi fini de ovăz şi am mai lăsat la fiert până a scăzut apa de tot. Puţin unt la final, doar de gust, sare şi cam atât. Nişte verdeaţă era bună, n-aveam decât ţelină şi tarhon şi nu mi s-au părut potrivite. Merge mâncarea asta şi pentru copilaşi mai mici, legumele pasate sau tăiate mărunt sau alte legume... după preferinţe... Spuneam, mai sus, că am scos nişte legume fierte... Aveam puţină supă clară de pui, fără zarzavat, fără nimic. Am pus legumele în supă şi am mai dat 2-3 clocote. I-a plăcut mai mult supa de pui aşa că budinca am pă...

Alaltăieri: Ioan: tata, bebe, mama. Dintr-un foc. :) Ieri: Edu: hai, spune apa. apa, apa Ioan: apa Edu: mama, ma-ma, ma-ma Ioan: TATA Azi: Ioan: ta-ta, ta-ta, ta-ta... Edu: mama, spune ma-ma, ma-ma Ioan: pa-pa Edu: mama, ma-ma Ioan: TATA Ok. :))) alt cuvânt da, numai mama nu. doar când are el chef. foarte rar. tata spune de la 6 luni. clar şi răspicat (avem şi filmuleţ şi mi-e tare drag). mama relativ recent a rostit prima dată, după câteva mmmm şi ma ... a venit şi cuvântul. sper că mă iubeşte, totuşi, şi pe mine măcar puţin. :d

Luna aceasta gătesc mai mult cu ce am prin casă (cămară/congelator/dulapuri). Cheltuieli foarte multe, ne-am achitat şi nişte datorii şi suntem pe minus cu finanţele. Până acum n-a mers prea rău. Mereu avem provizii în caz de război, cum zic eu. :)) Mi-am făcut un inventar al produselor alimentare şi o listă cu mâncăruri. Marţi am gătit orez cu legume sau tocăniţă de cartofi cu mazăre şi orez. Cum vreţi să-i ziceţi. :) Ne-a plăcut mult! Chiar dacă nu suntem fani orez... Ingrediente (pt. 2 porţii de adult şi una de copil): 1 cană orez brun  5 cartofi mici ardei roşu tăiat (de la congelator) partea albă de la un fir de praz 1 cană mazăre verde congelată aprox. 100 ml bulion de casă 1 lg.-ţă de unt ghee (sau ulei de măsline) 1 lg.-ţă de seminţe de chimen sare roz (sau de mare) Orezul l-am fiert separat, de dimineaţa. A ieşit cam mult, dar am oprit o parte să mănânc cu lapte. Într-o oală, cu puţină apă care fierbe, am pus cartofii tăiaţi bucăţi, ardeiul roşu ş...

Iaurt de vanilie cu pară.

Pe la începutul anului trecut am descoperit un magazin online cu jucării din lemn (şi nu numai) foarte, foarte frumoase: Casa retro . Am zis că mai aştept să crească copilul şi apoi am uitat complet. Prin noiembrie parcă, am redescoperit site-ul şi i-am cumpărat şi lui Ioan câteva jucării.  Ştiţi cât sunt jucăriile din lemn pe la târguri sau în magazine? Foarte scumpe! Acestea de la Casa retro sunt educative, superb colorate şi finisate şi mai mult decât accesibile ca preţ. Noi i-am luat măr de şnuruit , omidă curcubeu , incastru - omidă pantof cu şiret , sortare 3 turnuri mici , puzzle căluţ... O parte le vedeţi şi aici . Au şi o revistă interesantă: Joacă-te isteţ. Împreună cu jucăriile am primit un set fluturaş şi floare (cu instrucţiuni de construire) şi nişte pliante. Extrag câteva informaţii interesante de pe un pliant. "De ce se joacă copilul? A ne întreba de ce se joacă copilul, înseamnă a ne întreba de ce este copil... Să presupunem că, deodată, c...

Azi, la ora 17... Mai ştii? ianuarie 2006 "Noapte bună, bebe scump, să-ţi fie şoaptele viselor aproape şi lumina Lunii să-ţi mângâie chipul în somn..." "OK darling, dar dacă simţi o mângâiere pe frunte, ca o adiere de vânt, să ştii că sunt eu, visându-te..." "Somnic uşor, scumpa mea! Să ai vise multe şi frumoase în care noi ne ţinem de mână şi ne plimbăm păşind uşor prin câmpiile înflorite ale imaginaţiei..." (Eduard B.) Azi şi mâine şi-n vis şi întotdeauna... o să te iubesc!

*Informaţii din cartea Reînvaţă să găteşti (Gheorghe Mencinicopschi). Nu-mi place cartea asta, prea multă reclamă, mâncăruri grele... Dar la început sunt câteva pagini cu informaţii utile. Despre unt: Reabilitarea untului: Untul este o grăsime de origine animală valoroasă, cu un raport între acizii graşi esenţiali (omega-6/omega-3) echilibrat, 3:1, cu o densitate calorică mai scăzută, respectiv 750 kcal% la untul gras şi 411 kcal% la untul slab, faţă de cea a uleiurilor vegetale 899 kcal%. Prin clarificarea untului se obţine untul Ghee, care conţine practic numai lipide (~ 99%) şi devine rezistent la prăjire şi râncezire. Orice fel de grăsime râncedă este extrem de toxică. Cum se prepară untul Ghee? Prin încălzirea untului obişnuit pe baie de apă. După topire se separă grăsimea, care formează un strat compact la suprafaţă. Se aruncă stratul apos de sub cel gras. Grăsimea clarificată astfel se pune la borcane (din sticlă) închise la culoare şi se păstrează l...

De-ale mele. Să nu uit... Sare - de câteva zile îi presar puţină pe mâncare. Gluten - de la 11 luni. Întâi terci de fulgi de ovăz, mai târziu miez de pâine. Referitor la pâine, în Carrefour există pâine integrală bio, marca proprie (la 3 lei şi ceva). În Mega am descoperit o pâine dietetică (măciniş integral şi graham), fără conservanţii. Pâine de casă cu cartofi de la căsuţele din Obor. Cam astea îmi plac cel mai mult acum. Lactate - iaurt simplu, kefir bio şi brânzică quark bio (asta-i place mult) de la firma Andechser. Lactate nepasteurizate nu risc să-i dau. E prea mic. Grăsimi - până pe la 9 luni grăsimile din avocado, carne, gălbenuş de ou de casă şi iaurt. Apoi am început să-i adaug pe unele mâncăruri puţin ulei de măsline extra (la sfârşit). De ceva vreme folosesc untul ghee (clarifiat) pe mâncărurile la cuptor şi nu numai (e rezistent la temperaturi înalte şi râncezeşte greu). Foarte rar ulei de floarea-soarelui nerafinat, tot aşa adăugat la sfârşit pe mâncar...

A mai încercat cineva batonul acesta fără zahăr (din DM)? Conţine prune, nuci, fructe de pădure, fulgi de ovăz şi scorţişoară. E DELICIOS!