Zbor către vis

Mic-dejunul preferat toamna aceasta. Cred. Foarte simplu şi delicios. M-am inspirat din cartea Top 100 recipes for brainy kids , dar am modificat destul de mult reţeta. Ingrediente: prune şi 2-3 pere (sau alte fructe de sezon gutui, mere..., dar nu citrice) 2 cups fulgi de ovăz fini 1/2 cup alune de pădure crude (sau nuci) unt gras (sau ulei de cocos dacă vreţi să fie de post, eu am făcut şi aşa) îndulcitor (opţional, în reţetă erau 3 lg. de suc de mere) Fructele se spală şi se taie nu foarte mărunt. Se pun într-o formă termorezistentă (de teracotă/lut am folosit eu) cu puţin unt/ulei. Se face "aluatul" din fulgii de ovăz, alunele măcinate nu foarte fin şi unt/ulei cât să se formeze firimituri. Vă daţi seama frământând cam cât unt tb. să puneţi, că eu nu l-am cântărit. Se pune peste fructele din formă şi se presează niţel. La cuptor până se rumeneşte crusta (ca nişte biscuiţi se face). Prune aromate+pere dulci+alune de pădure coapte+fulgi de ovăz delicioşi ş...

Ninge. De ieri de la prânz. Şi nici n-am apucat să mă bucur de toamnă... Pe la noi e cald şi zgomot. Ioan cel frumuşel mai are puţin şi demolează casa...  Iustin cel mititel creşte. Şi ce creşte! Are aproape jumătate din înălţimea mea. :) E mic, moale şi cald, rotunjor ca un dovlecuţ de toamnă. Râde la toată lumea, când se joacă Ioan cu el sau îl pupă pe nas, când mă vede/îmi aude vocea sau îl ia Edu în braţe şi-l ridică sus în tavan. Îl iubesc enorm pe memeluş . Meme al nostru. :)) De acum vreo 3 săptămâni.

Rețeta e dintr-un nr. al revistei Pap tot . Mi-a cumpărat Edu niște reviste și cărți că mă tot plângeam că n-am ce să citesc. :d Am modificat-o nițel. Și am dublat cantitățile. Ingrediente (pt. 4-5 porții): 500 g brânză de vaci (eu am folosit 300 g de urdă și restul brânză proaspătă) 100 ml iaurt 3 lg. sirop de mere (în rețetă era sirop de agave, puteți să puneți zahăr brun sau să nu folosiți îndulcitor) 2 lg. făină de mei (în rețetă era făină de orez) 4 ouă aprox. 6-7 lg. de orez fiert aprox. 200 g pulpă de dovleac tăiată buc. mici unt În rețetă dovleacul se punea la fiert. Eu am preferat să-l coc. Îmi place mai mult copt și n-am vrut să am oale în plus de spălat. Așa l-am pus cu niște unt, la cuptor, direct în forma în care am făcut și budinca. Brânza se amestecă cu iaurtul, siropul, făina, gălbenușurile și orezul fiert. Albușurile se bat spumă tare, apoi se amestecă ușor în compoziția de brânză. Se toarnă totul peste dovleacul copt și se pune budinca la cuptor pân...

Le-am adunat toate într-o categorie. Biscuiți cu dovleac Prăjitură cu banane și cremă de "ciocolată" Cremă de "ciocolată" Biscuiți integrali cu semințe Salam de biscuiți fără biscuiți :) Biscuiți pentru Ioan Biscuiți de ovăz cu stafide Batoane de ovăz cu alune Înghețată roz :) Mic dejun de sâmbătă leneșă Brownie (vegan) Budincă de mei cu roșcove Clătite integrale Mic-dejun pentru copii Clătite cu cartof dulce Tăieței cu lapte Batoane de ovăz cu fructe uscate Clătite Budincă de avocado cu roșcove Mic dejun de luni Brioșe cu suc de portocale Crumble cu fructe "reciclate" Arpacaș cu miere și nucă Plăcintă cu hrișcă Budincă de hrișcă Batoane pt. mic-dejun Batoane de ovăz Crumble cu mere Marțipan Batoane din cereale/fructe/nuci Oatcakes simpli Brioșe cu tărâțe de ovăz și afine Oatcakes (biscuiți de ovăz) cu dovleac Biscuiți cu fulgi de ovăz și făină de hrișcă Hrișcă cu fructe Mic dejun pt. mine și Ioan Biscuiți integrali ...

Cred că toată lumea îi ştie. Dar îi enumăr totuşi. Nu insist cu prea multe informaţii, n-am suficient timp. Ordinea e întâmplătoare. *Nu-s nutriţionist, doar îmi place să citesc una-alta. 1. Miere. Despre falsificarea mierii găsiţi câteva informaţii aici . Mie-mi place cel mai mult mierea de baltă, dar nu mai găsesc de cumpărat. Mierea doar în preparate reci o folosesc. 2. Sirop de curmale . Acesta mă tentează. L-am văzut în câteva magazine naturiste, în Ki-Life, în magazine online. Cred că e bun la gust, conține doar curmale. Dezavantaj: trebuie consumat în puțin timp după ce e deschisă sticla, n-are termen de valabilitate îndelungat. 3. Sirop de arţar. Siropul de arţar se găseşte peste tot acum. Se poate şi falsifica ușor, aşa că e de preferat cel bio. La preţul cel mai ok cred că cel din DM (Alnatura), dar mie şi acesta mi se pare scump. Şi mai e în Mega la sticlă mică mică, categoria B. Fiind fff. bun la gust la noi nu rezistă prea mult în frigider. Mai cumpără...

Stau prost cu ideile în ceea ce privește mâncărurile cu carne. Așa că m-am apucat de scotocit pe net după o rețetă simplă. Rețeta e de aici . Am mai scos din ingrediente, am modificat niște cantități... ca de obicei. Ingredientele folosite de mine:  1 ou 3 lg. pastă de roșii 1/2 lg.-ță muștar de Dijon 1/2 cup tărâțe de ovăz cam 3 lg. de măsline tăiate 2 căței de usturoi mărar verde sare neiodată aprox. 600 g carne de curcan tocată (pulpe dezosate pe care le-am tocat în robot)  Se amestecă toate într-un bol. Se pune compoziția într-o formă de chec și se coace. Foarte bună la gust, deloc uscată. E bună și rece și se taie perfect, merge pusă la pachet.

Ioan nu are f. multe jucării. Depinde ce înţelege fiecare prin asta. Nu i le dau prin rotaţie pt. că nu-s atâtea. Are destule maşinuţe, mingi (de-astea i-am mai aruncat că s-au rupt), câteva jucării educative, cuburi, cărţi/creioane colorate, animăluţe şi cam atât. Încap mai toate într-un cufăr luat din Ikea. Seara le strângem şi le punem în pungile/cutiile lor originale (care au), apoi în cufăr. E destul de greu să stea un copil mic ocupat mult timp. Al meu e şi activ şi zvăpăiat, sare, aleargă, râde. Se urcă pe marginea unui fotoliu, se prinde cu o mână de dulap, se lasă pe spate, apoi strigă la mine: "Mami, mamiii, pic." Şi râde. :) Se urcă pe măsuţa de cafea şi apoi se întinde pe biroul lui Edu... Evident de fiecare dată sunt cu cel mic în braţe... Edu îmi zicea zilele trecute: "E la fel de încăpăţânat ca tine." Păi ce să fac, de la iubi a luat frumuseţea, de la mine ce-i mai naşpa: temperamentul. :d Oricum prefer un copil vesel şi activ în locul unuia apatic...