Zbor către vis

Tocăniţa asta e foarte bună! Şi lui Ioan i-a plăcut mult. Dovleceii sunt, probabil, legumele lui preferate. Am avut la congelator, puşi în vară, din care am gătit până prin martie. Mâncarea e inventată acum ceva vreme. Am găsit dovlecei la 3 lei/kg în Obor şi n-am rezistat tentaţiei. Nu postez reţetele neaparat în ordine. Ingrediente: 2 dovlecei mai mari 2 bucăţi de praz (partea albă mai mult) 3-4 fire de ceapă verde o mână de mărar verde tocat aprox. 1 cană pastă de roşii/bulion de casă 1 cutie de năut fiert ulei de măsline nerafinat sare roz Am curăţat legumele/verdeaţa şi le-am pus la înăbuşit în ulei de măsline cu puţină apă. După ce au mai scăzut, am adăugat şi bulionul. La final o cutie de năut scursă şi sare după gust. Presimt că o să pregătesc des mâncarea asta la vară. Am refăcut şi pateul de năut . De data aceasta am pus şi 3-4 căţei de usturoi, n-am scurs conservele de tot şi a ieşit mult mai cremos. Mărar n-am avut. Nouă ne-a plăcut mai mu...

Un fel de. Că nu mi-a ieşit sosul Bechamel. Da, halal bucătar cu diplomă! N-am mai pregătit lasagna de mulţi ani. Ba că nu se găsesc foi integrale (cel puţin eu nu am văzut), ba că durează niţel "asamblarea" şi timpul meu a plecat în vacanţă :d... Într-o zi mi-am făcut totuşi curaj. Sosul nu s-a legat pt. că am folosit făină integrală de ovăz, am pus şi puţină, n-am topit untul...  Lasagna şi mâncarea de gutui erau singurele mâncăruri în care puneam făină. Acum încerc să le adaptez. Ingrediente: foi de lasagna spanac fiert şi tocat lapte fiert cu un praf de nucşoară (am lăsat baltă sosul) brânză de burduf caşcaval puţin unt Cantităţi nu am. Într-o formă termorezistentă am pus bucăţele de unt, apoi un strat de foi, lapte turnat peste, un strat de spanac, bucăţi de brânză de burduf, iar foi, lapte, spanac, brânză... deasupra nişte caşcaval feliat pt. crustă... La cuptor ceva vreme. A ieşit bună. Deci sosul ăla e inutil până la urmă. *Dacă încercaţi ...

Afară s-a mai răcorit. Într-o dimineaţă ploioasă am pus nişte mere la cuptor. Şi pt. că mi-a rămas un rest de terci de fulgi de ovăz (de la copil) l-am folosit ca umplutură. Eu reciclez orice. Mai ales mâncare. :)) Terci de fulgi de ovăz. Am mai multe variante. Ăsta  de mai jos l-am pregătit mai des în ultima vreme. Pun apă plată la fiert, apoi adaug fulgi de ovăz, 2-3 lg. de fulgi de cocos uscaţi şi 1 lg. de merişoare uscate. Amestec permanent până se face terci/porridge/budincă sau cum îi mai zice. :) N-am cantităţi exacte. "Reţeta" e inventată. Zahăr/îndulcitor nu pun.

Au apărut de ceva vreme. Am luat şi noi. 4 lei cei mici, 5 lei cei mari (asta în Obor). I-am spălat bine (nu-i curăţ dacă-s noi) şi apoi i-am fiert. Am pus nişte ulei de măsline în tigaia ceramică şi cartofii fierţi şi i-am lăsat câteva minute. Cu brânză de burduf şi nişte salată sunt demenţiali. *Asta nu-i reţetă, e doar o mâncare care mie-mi place mult. Din piaţă nişte roşii cherry foarte, foarte gustoase. Roşii obişnuite nu cumpărăm decât vara. Însă de-astea micuţe mai luăm, că-s dulci şi bune şi merg bine pe paste sau într-o salată... Bolul de mai jos plus încă unul mai mic - doar 5 lei Tot din Obor avocado la 2 lei/buc. Iar foarte bun şi deloc stricat. Verdeţuri la preţuri derizorii... Mie-mi place să luăm legume şi fructe din piaţă şi cred că şi de-ar fi una singură în tot Buc., m-aş deplasa până acolo. :) Marfa e mult mai variată, mai găsesc şi legume imperfecte şi cu gust, multe culori, preţuri mai bune decât în hiper/supermarket (în pieţele obişnuite nu...

Milksake cu mure, coacăze roşii (de la congelator, puse-n vară) şi lapte vegetal (de fistic, pregătit de mine). Biscuiţi fără zahăr (din Naturalia). Milkshake-ul colorat i-a plăcut mult şi lui Ioan, chiar dacă se simt sâmbureii de la mure...

Tocăniţă de legume la cuptor: morcovi, păstârnac, pătrunjel răd., mazăre verde boabe, cartofi, gulie, ceapă verde, usturoi verde, roşii cherry/pastă de roşii sau bulion, ulei, sare. Am mâncat cu chifteluţe de năut şi salată (n-au ieşit clare pozele la ultimele). Ciorbă de legume (cu carne). De sărbători nu s-a atins nimeni de carne, aşa că am pregătit săpt. aceasta o ciorbă acrită cu puţin suc de lămâie (borş nu folosesc). A prins numai bine. Pâine cu pulpă de migdale. Pregătită de iubi. Ne întrebam ce să facem cu pulpa care rămâne de la laptele de migdale şi a găsit reţeta aceasta.  N-a pus extract de migdale, nici îndulcitor şi a folosit pastă de curmale. Foarte bună şi săţioasă! Doar mâncare (2) Doar mâncare

6 lei kg în Obor. importate, dar no de poftă merg. ceva dulce n-am apucat să fac... drob cu nuci . reţeta puţin modificată: orez integral, ciuperci, nuci, ouă bio, griş, mărar verde, ceapă verde, sare roz. copt în tava de prăjituri, fără folie de aluminiu.  salată: leurdă, castraveţi, ridichi, ceapă verde... Voi ce mai faceţi? Zile frumoase!