Zbor către vis

Le sortează pe culori, construiește turnulețe și le dărâmă cu mașinuțe, le întoarce pe toate fețele și spune literele... Cumpărate de la o tarabă din Obor.

 Mai multe. Data trecută n-au prea ajuns ridichiile (noi le mâncăm și goale) și nici verdețurile (am mai folosit și la mâncare gătită, nu doar pe salate). morcovi - 1 kg - 2 lei albitură - 2 leg. - 1.5 lei salată verde - 2 buc. - 4 lei ceapă verde - 4 leg. - 6 lei usturoi verde - 2 leg. - 4 lei ridichi - 6 leg. - 6 lei 2 verze - 4 lei ceapă roșie - 1 kg - 3 lei lămâi - de 8 lei praz - 1 kg - 2.5 lei căpșune - de 10 lei (7.5 lei/kg) mere ionatane și verzi - de 8 lei fulgi de ovăz fini - 2 pungi (1 kg) - 10 lei fistic roșu - 330 g - 19.8 lei caise uscate - 500 g - 15 lei Preț total: 103.8 lei Căpșunele sunt importate, din Grecia. Soțul nu e atât de strict ca mine (el a fost la cumpărături) și bine face. :) Au fost suficient de aromate cât să mă declar mulțumită. Acolo de-o poftă două merg. Prefer niște fructe importate decât junk food, dulciuri sau mâncare din restaurant. Ce mi-a venit cu restaurantul? Poveste lungă... Am făcut practică câteva luni într-unul d...

Prima parte aici . Mi-am sortat niște poze din calculator... pun și aici câteva mâncăruri, poate vă dau idei. De altfel destul de banale, de zi de zi. Omletă cu legume. După ideea de aici . Poza e de anul trecut, o postez ca să vă reamintesc de rețetă. :) Pe mine mă scoate din încurcătură în weekend când n-am timp/chef să gătesc. De data aceasta am folosit roșii, ciuperci, niște verdeață, dovlecei, câteva boabe de porumb congelat. Merg orice legume/resturi de legume. O pizza pregătită în ianuarie. Blatul e cel de la plăcintele cu vinete . Îmi place că nu tb. frământat în exces și nici dospit. Când e gata îl pun direct în tavă. L-am întins în tava de la cuptor ca să fie foarte subțire. Topping: sos de roșii, o conservă de ton, niște ceapă albă, câteva capere (băieții nu-s amatori de așa ceva, dar mie-mi plac f. mult), câteva buchețele de broccoli congelat, mult cașcaval. Poză finală n-am. O idee de cină rapidă. Avocado, ceapă roșie, sardine (din conservă), multă lă...

Rețeta e luată de aici . Eu n-am pus zahăr, scorțișoară, morcovi rași și am înlocuit nucile cu migdale că de-astea aveam atunci în casă. Ingrediente: 1 1/2 cup făină integrală spelta 2 lg.-țe praf de copt Alnatura 1 cup fulgi de cocos uscați neîndulciți 1 cup migdale/nuci mărunțite (eu am pus mai puține) 1 cup caise uscate tăiate (și de-astea cred că am pus mai puține, nu le-am cântărit) 2 banane 1 cup sos de mere 1 lg. sirop de arțar (f. opțional, prăjitura e oricum dulce de la fructe) Bananele le-am mărunțit cu furculița, migdalele le-am râșnit însă nu foarte fin. Au rămas și bucățele. Caisele le-am tăiat sferturi. Se amestecă toate ingredientele (într-un bol, nu cu mixerul) și se pune compoziția într-o formă termorezistentă (n-am uns-o cu nimic). E excelentă! *De îndulcitor nu-i musai nevoie. Mai aveam o lg. de sirop într-o sticluță, așa că l-am folosit. Găsiți în Mega la sticlă mică și preț cât de cât mai normal. **Caise uscate, dacă cumpărați, să fie de-ast...

Din concentrat de cătină + apă plată + miere de salcâm. Rezultă aprox. 4 l din 0.5 l de suc concentrat.  E f.f. bun! Deși mie cătina ca atare nu-mi place mai deloc. Dar lui Ioan îi place mult, ca toate fructele de pădure de altfel. Și văd că a băut și suc, chiar dacă nu-i obișnuit cu așa ceva...

Sosul l-am pregătit anul trecut, mai în vară, din mere din acelea mici la 1 leu/kg. :)  Rețeta am luat-o de aici . N-am pus scorțișoară, am folosit mai multe mere și nu am mixat sosul la final. N-a fost nevoie că am tăiat merele în bucăți mici. Ca să reziste peste iarnă, după ce l-am pus în borcane le-am sterilizat câteva min. (așa ca la compoturi, în apă...). S-a păstrat foarte bine, n-a fermentat/mucegăit, e bun, dulce-acrișor. Lui Ioan îi place foarte mult, merge de minune pe clătite sau porridge de ovăz... așa că în vară vreau să pregătesc o cantitate mai mare. Și eventual și din alte fructe: pere, piersici... Clătite cu sos de mere: făină albă, făină integrală de ovăz, tărâțe de ovăz, 2 ouă de casă, apă minerală, un praf de sare neiodată. Coapte în tigaia ceramică.

Săptămâna aceasta (Obor): - leurdă - 5 leg. - 2.5 lei (e plină piaţa) - untișor - 3 leg. - 2 lei - 4 leg. ceapă verde, 3 leg. ridichi, o salată verde - preț total 10 lei - pătrunjel românesc (de la o bătrânică de la care cumpăr verdețuri/mirodenii de ani de zile) - 3 leg. - 3 lei - mere roșii - 1 kg - 2.5 lei - ulei de floarea-soarelui nerafinat - 2 sticle - 13 lei (6.5 lei/sticla, a fost la ofertă) - suc concentrat de cătină (obținut prin presare la rece, fără conservanți, esenţe, arome, zahăr... de la același nene de la care luăm și uleiul) - 8 lei (o sticlă de 0.5) - o țelină - 2 lei - nucă - 400 g - 12 lei Preț total: 55 lei Fructe și legume mai avem, am luat verdețuri. Iubi avea chef de salate. Ulei de floarea-soarelui nu folosesc mult când gătesc și de obicei îl adaug după ce iau mâncarea de pe foc, la sfârșit. Ultimele două sticle au fost cumpărate în noiembrie și doar acum se termină. În condițiile în care gătesc zilnic sau la două zile. Așa că nu mi se pare sc...

Un mic dejun tare savurat la noi în familie, mai ales iarna. :) Și cu ingrediente accesibile, de obicei folosesc doar fulgi de ovăz fini, apă și câteva mere. Am mai pus rețeta pe blog plus alte idei de terciuri/porridge... De data aceasta am modificat puțin rețeta. Ingrediente: fulgi de ovăz fini mere  apă opțional coajă de portocale, agrișe uscate opțional miere (după ce se mai răcește) sau sirop de arțar  Terciul l-am fiert pe aragaz ca de obicei. Apă pusă la fiert, apoi adaug fulgii și merele tăiate. Acum am pus și coajă de portocală  (netratată) că mai aveam la congelator. După ce s-a îngroșat, l-am turnat în altă oală de lut și l-am băgat la cuptor. Pentru încă câteva min. La foc foarte mic. E mult mai bun așa. Foarte cremos, moale, ca cea mai fină budincă. :) *Eu pregătesc cât se mănâncă la o masă, rece nu-mi place așa mult. Din altă zi. Fără coajă de portocală, dar tot la cuptor.

Pentru că-s citite și aceste însemnări... trec și cumpărăturile de săptămâna aceasta din piață (în hipermarket mergem doar o dată pe lună sau mai rar). Săptămâna trecută n-a ajuns nimeni în piață, m-am descurcat cu ce aveam în casă. Plus câteva completări din Mega. Nu pot să planific un buget pt. cumpărături deoarece alimentele le cumpăr prin rotație și în unele luni iau alimente mai scumpe. De ex. în februarie am cumpărat ulei de măsline pe care dăm mulți bani, e foarte falsificat și prefer unul de calitate. Dar ne și ține câteva luni, așa că de cheltuiala asta am scăpat. mere roșii și galbene - aprox. 3 kg - 8 lei (lui Ioan îi plac tare mult și mănânc și eu multe în ultima vreme) mandarine - 2 kg - 5 lei cartofi - o pungă mare - 6 lei usturoi românesc - 19 căciulii mici - 5 lei (în cămară rezistă mult și bine) ceapă verde - 4 leg. - 2 lei ridichi - 3 leg. mari - 6 lei morcovi - o leg. - 2 lei albitură - o leg. - 2 lei praf de copt fără aluminiu Alnatura (din DM) - un ...

Vegane/de post: Budincă de mei cu mere Budincă de mei cu prune uscate  Mic dejun colorat Mic dejun de noiembrie Budincă/terci de mei cu lapte vegetal (de cocos) Mei cu verdeţuri şi ciuperci Cu lapte, ouă sau pește: Salată simplă cu mei și sardine Salată cu mei Budincă de mei cu ciocolată Chifteluțe de mei cu legume Budincă de mei cu roșcove *Prăjitură cu făină de mei și zmeură (sau prune) Şi încă o idee de budincă: Ingrediente: mei fiert (puţin mai mult) fulgi uscaţi de cocos lapte vegetal Meiul l-am amestecat cu 3-4 lg. de fulgi de cocos. Apoi l-am pus într-o formă (neunsă). Am turnat lapte, am mai presărat nişte fulgi. La cuptor până se rumeneşte. Noi am mâncat tot cu lapte vegetal (fără e cam uscată) şi cu o lg.-ţă de dulceaţă de portocale. Opţional se pot adăuga arome: vanilie, scorţişoară, coajă de citrice... Cantităţile în funcţie de nr. de persoane.   Cu budinca aceasta am mai pus poză şi aici .

Ieri am îmbrăcat copilul şi iubi s-a dus cu el în parc, iar eu în piaţă. Ca să fim puţin mai eficienţi. Am cumpărat aşa (din Obor): - 2 legături de morcovi plus albitură - 2 lei (o leg. la 1 leu) - o pungă mare de urzici - 3 lei - 6 legături de ceapă verde - 2 lei (3 leg. la 1 leu) - 3 legături de ridichi - 2 lei - 2 legături de untişor - 2 lei - 3 lămâi - 2.5 lei - 1 kg de mere golden - 2.5 lei - 1 kg de mere ionatane - 2.5 lei - migdale, alune, agrişe uscate - preţ total 24 lei (Orient Bazar) - o pungă de făină integrală de ovăz SanoVita - 5.5 lei (Farmacia cu plante) - o pungă de fulgi de ovăz fini - 5 lei (Farmacia cu plante) Preţ total: 53 lei Ceapa verde şi ridichiile sunt de seră, dar no mi-era poftă. Mai şi striga tanti după mine: hai că ţi le dau la reducere. Chiar n-am rezistat. La urzici am curăţat de mi s-o urât. Nu cred că mai iau, deşi ne plac şi-s sănătoase. Aştept leurda. Cumpărăturile sunt pentru o săptămână sau pe-acolo. Nu şti...