Zbor către vis

Aveam 3 dovlecei şi mă gândeam ce să fac cu ei. Na că am făcut şi o rimă. :) Până la urmă am improvizat reţeta asta de chiftele/clătite (că nu ştiu ce-s).  Ingrediente: 3 dovlecei mici 3 lg. fulgi de ovăz 2 ouă de casă făină integrală de ovăz cât cuprinde mărar proaspăt  sare neiodată ulei nerafinat Dovleceii i-am curăţat, apoi i-am dat pe răzătoarea mare. Am pus nişte sare pe ei şi i-am lăsat la scurs într-o strecurătoare cu capac. Destul de mult că m-am luat cu alte celea. Am adăugat fulgii de ovăz, ouă, mărar şi foarte puţină sare. Apoi făină integrală de ovăz până rezultă un aluat ceva mai gros decât cel de clătite. Am luat cu lingura şi am pus grămăjoare în tigaia ceramică unsă cu puţin ulei. Le-am aplatizat niţel. Uleiul nu e foarte necesar. Eu clătitele obişnuite le coc în tigaie fără ulei. Dar mă gândeam că poate astea ies prea fade. La ultimele 2-3 chifteluţe n-am uns tigaia şi totuşi nu au avut alt gust. De câteva săptămâni mi-e poftă de-o ciorb...

Ei da, la fel de bună ca cea pregătită de mama! Sau pe-aproape. Acum chiar m-am săturat. :)) Ingrediente: aluat: același de aici . cu iaurt și unt, din 500 g de făină. umplutură: 1 kg de lobodă mov opărită și tocată (eu am mărunțit-o la robot) smântână grasă mărar proaspăt 3 căței mici de usturoi românesc sare neiodată o felie de brânză (opțional) Am făcut aluatul. Am amestecat ingredientele și am pus umplutura pe foaia de aluat. Am lipit marginile bine. La cuptor până se rumenește. Poftă bună! smântână galbenă și bună de bivoliță  înainte de cuptor ce-a mai rămas după ce s-a răcit. pozele mele sunt oribile, dar plăcinta e foarte, foarte bună! chiar și rece.  

M-a întrebat fratele meu ce să mai mănânce dimineața. Să-i dau câteva idei. Am tot pus pe blog diverse rețete. Dar el lucrează, n-are vreme să facă brioșe, budinci sau ce mai improvizez eu. Masa de dimineață e cea mai importantă masă a zilei. N-o spun eu, ci mai toți nutriționiștii. Mi-am format acest obicei (de-a mânca dimineața) când m-am mutat în București. Mă simt mult mai bine dacă nu mă prinde ora prânzului cu stomacul gol. Nu sunt nutriționist, nu dau sfaturi, n-am blog culinar. Părerile sunt împărțite. Veganii recomandă cereale integrale cu fructe în fiecare dimineață, cei foarte omnivori ouă zilnic sau de câteva ori pe săptămână. Noi consumăm de toate, însă le alternez. Nu-mi plac (și nici nu cumpăr) fulgii de cereale: grâu, secară... Excepție fulgii de ovăz care nu lipsesc din alimentația noastră. În rest, cumpăr cereale fără gluten și pseudocereale. DULCI: 1. Pâine cu unt și miere. Ioan tare se bucură când vede că pregătesc miele . :) Îi place foarte mult (și mier...

Zilele trecute aveam chef de plăcintă cu lobodă. Nu știu pe-aici sau prin alte zone, dar la noi în Ardeal plăcinta cu lobodă e nelipsită de pe masă primăvara. Țin minte că ne aducea bunica câte un vailing plin cu lobodă culeasă din grădină, ne punea un preș pe trepte -afară în curte- și noi copiii stăteam jos și tot alegeam la ea. :) Apoi urmau plăcintele: cu lobodă mov (preferatele mele), cu varză, cu ceapă, cu brânză... Calde, rumene, mâncate tot pe-afară, o nebunie! Mama și ea pregătește des astfel de plăcinte primăvara. A fost soțul în piață, fructele și legumele luate de mine au fost insuficiente. Printre altele, a cumpărat și 5 leg. de lobodă. Le-am ales, am lăsat și codițele tinere, nu doar frunzele. Apoi le-am opărit 2-3 min. Au scăzut mult așa că nici gând să-mi ajungă pt. aluatul pregătit. După o inspecție prin frigider, congelator, cămară, m-am hotărât să le combin  cu niște ciuperci și ceapă verde. Au ieșit foarte bune, dar tot nu mi-am satisfăcut pofta. :)) A...

Au înflorit salcâmii! E soare, prea cald, prea multă lumină. Mă simt toropită. Mă amăgesc că-s la mare, cu picioarele goale în apa călduţă şi-o felie uriaşă de pepene roşu şi rece în mână. Şi starea aceea de nepăsare, lipsă de griji şi de responsabilităţi... Ascult scârţâitul leagănului, copilul chiuie, vrea sus, tot mai sus... Parfum de salcâmi. Trece un elicopter, mi-e dor să zbor. Se aud ţipete de copii, nisipul alunecă sub papucii deja încinşi. Opt ani, doi ani de copil lipicios, o viaţă. Trei riduri amprente pe chip. Mai ieri stăteam la umbra caisului şi urmăream linia neîntreruptă a avioanelor... Mai e puţin, prea puţin. Și-n suflet apare teama. Timpule, stai! Ascuns în cochilie. Aer cald, puf de păpădii, praf şi dor de noi din alte vremuri, nezbuciumate. "Pubeii!" (porumbeii) răsună glasul vesel al copilului. Mingi colorate şi maşini mici, mici. Mânuţe calde care mă trag de obraji, să-mi dea pupa. Lalele roşii şi iar alergat după pubei . Şi-o păpădie suflat...

Palatul Mogoșoaia , parcul, lacul, Biserica Sfântul Gheorghe... Pozele sunt din martie. Ioan cam plictisit. Până a descoperit animăluțele de pe bluză. :)

Pozele sunt din martie.   La întoarcere, copiluțul meu a adormit la iubi în brațe. În mașină. Ca niciodată.