Zbor către vis

365 de Z ile Responsabile e un proiect al Asociaţiei "Suficient". "Atunci când arunci ceva la gunoi, el nu dispare. Nici nu se transformă. Nici nu se evaporeaza. Acel ceva este transportat la groapa de gunoi unde poate să zacă sute de ani." sursa  Sau (de pe acelaşi site): "Orice poate fi reciclat pe Pământ, mai puţin Planeta." Cândva am văzut un film, am reţinut următoarea idee: "Vrem să lăsăm în urma noastră o Planetă într-o stare mai bună decât cea în care am găsit-o..." Nu încep şi eu cu sfaturile. Fiecare familie/persoană cu propriul stil de viaţă/alimentaţie... Scriu ca să văd ce pot să îmbunătăţesc în viaţa noastră de zi cu zi. Mergem cu sacoşă de pânză la cumpărături. Chiar glumeam cu Edu într-o zi, când nu găseam o plasă obişnuită să-i pun pachetul la lucru. "Măi, noi suntem prea eco, e imposibil să nu găseşti o plasă în toată casa..." Multe cumpărături le facem din piaţă. Reciclăm bateriile. De asta se...

Am un "ceas deşteptător" care nu rămâne niciodată fără baterii. :)) (Uneori) dis-de-dimineaţă suntem deja în parc. Aproape pustiu. Doar eu, copilul şi paznicul. Şi câţiva rătăciţi care fac jogging. Ne bucurăm de răcoarea primelor ore. Leagăne, tobogan. Hai la apă, uite lacul. Porumbelul mama, aerul condiţionat (pe stradă), statuie, ai grijă la trepte, vrei să bei apă, nu arunca mingea în lac, nu-i bai, oricum s-a rătăcit una sub nişte bălării, escaladez gardul şi o prind la limită. Frunză mami, mi-o dai, mulţumesc, uite vrabia, mănâncă pâine, să n-o deranjăm... Am pus câteva merişoare proaspete la congelator. Puţine. Anul trecut am nimerit unele fff. amare şi anul acesta n-am mai vrut să risc. Aşa că a luat Edu doar o grămăjoară cu... 3 lei. FOARTE bune! Câteva le-au mâncat băieţii, iar restul le-am congelat. Păi e mic congelatorul meu, dar am marfă variată. :)) *12 lei/kg în Obor. Însă se pot cumpăra şi la gramaj, fiecare cât vrea... O limonadă aro...

Sursa: cartea Plăcinte dulci și sărate Am modificat puțin rețeta. Ingrediente: aluat: 300 g făină 200 g iaurt 100 g unt praf de copt Alnatura (am folosit cam 1/2 pliculeț, cel pe care-l cumpăr e 1 plic /500 g făină) o lg.-ță chimen sare de mare umplutura: 1 vânătă mare sau 2 mai mici 1 cățel de usturoi 2 ouă de casă brânză de burduf ulei de măsline pătrunjel verde sare de mare Pt. aluat, toate ingredientele se amestecă și se frământă nițel până se obține un aluat omogen. Pt. umplutură, vânăta se curăță, se presară cu sare și se lasă așa câteva minute. Apoi se scurge și se pune cu usturoiul feliat și niște ulei în tigaie. Se amestecă câteva min., până mai lasă din suc și pierde din fermitate. Se trage de pe foc, se lasă să se răcorească, apoi se amestecă cu ouăle bătute. Din aluat se rup bucăți de mărimea unei portocale care se întind cu sucitorul. Se pun 2-3 lg. de umplutură, pătrunjel verde, brânză de burduf/telemea și se adună marginile. Se coc. Su...

DESPRE EDUCAȚIE Sfântul Teofan Zăvorâtul "Vă tulbură soarta care îi așteaptă pe copiii voștri. Ce să-i faci... Așa este acum cu mai toți părinții. Atmosfera e rea și foarte rea. Iar mijloace de a lupta împotriva necazului nu sunt. Doar rugăciunea, însă tulburarea credinței taie putința ca ea să fie primită. Fără să vă rușinați și fără să vă temeți de lume, străduiți-vă să le oferiți copiilor voștri o adevărată educație creștină, împărtășindu-le în toate privințele numai concepții creștine. Ca Domnul să-i binecuvânteze pe copii să scape de primejdii, trebuie să vă rugați zi și noapte. Dumnezeu este milostiv! El are multe mijloace de a preîntâmpina nenorocirile, cum nouă nici nu ne trece prin cap. Vă amărâți pentru copii. De asta și sunteți mamă, ca să vă doară inima pentru ei. Adăugați însă la amărăciune și rugăciunea... Și Domnul va rândui cele bune pentru copii. Pentru fiul dumneavoastră nu vă întristați mult. Luați seama să n-aibă năravuri rele, i...

1. Terci de ovăz + fructe de pădure. Alte idei: aici și aici . 2. Mure + iaurt gras + migdale/nuci măcinate. 3. Avocado cu lămâie și sare + ardei roșu + pâine de casă. 4. Mei fiert + lapte vegetal. 5. Pastă de susan. Am văzut de cumpărat în Mega pe la 10-12 lei/borcanul... Într-o zi am făcut și eu, că tot aveam în plan de mult timp. Cel din Mega avea mai multe ingrediente, rețetele de pe net la fel, eu am simplificat. Aveam semințe crude de susan (din Orient Bazar). Le-am râșnit, apoi le-am amestecat cu miere de salcâm. E foarte bună pe pâine sau cu cerealele de dimineață... De unt de arahide m-am plictisit (nici n-am făcut anul acesta). *Dacă nu vă plac semințele de susan, nu încercați această pastă. Are gust fff. pronunțat. ** Semințele de susan conțin calciu, zinc, fier, magneziu, seleniu, acid folic, lecitină... Sunt sănătoase, ieftine și se găsesc peste tot. Și sunt cât se poate de ignorate. :)) Spre deosebire de sofisticatele semințe chia. ...

Toate sunt de acum câteva săptămâni, postez când am timp... O pizza de sezon. Cu blat din făină integrală de secară. Și topping: roșii, mozzarella, ulei de măsline, za'tar. Condimentul l-am pus doar pe jumătate de pizza, lui Ioan i-am dat simplă. Salată de fasole verde păstăi cu chifteluțe de pește (pregătite la cuptor, în tavă). F. bune și sățioase, însă data viitoare aleg un pește mai gras. Au ieșit cam uscate/fade. Chiar și pentru gustul meu. Dar iubi și copilul n-au făcut mofturi. Salată: păstăi fierte la aburi, roșii decojite, o ceapă mică, usturoi tăiat mărunt, ulei, sare, zeamă de lămâie (opțional). Chifteluțe: pește file (cam 450-500 g), 2 lg. semințe de susan, 2 lg. ulei de măsline, 2 lg. făină de mei (opțional, data viitoare încerc fără), 1 ou de casă, sare de mare. Orez cu lapte. Nu cred că mănânc de 3 ori pe an, însă mereu cu poftă și nostalgie. Mama ne pregătea așa ceva când eram mici... Fără zahăr, am așteptat să se răcească suficient ș...

Ne-am plimbat câteva ore bune. Prin oraş, în două centre comerciale, cu metroul... A stat cuminte, ne-a ţinut de mâini, a deviat rar de la traseu, nu s-a zbătut să alerge sau să intre în diverse magazine. Drumul până-n parc, în ultimele zile, a devenit mai uşor. Îmi dă mânuţa şi are răbdare să treacă bicicliştii şi maşinile. Ştiu că sunt şi copii mai domoli... Însă Ioan mereu a fost plin de energie, nerăbdător, ţopăie, fuge, râde şi iar de la capăt. Şi azi, când am văzut că e atât de înţelegător, m-a pălit o stare de tristeţe plus nostalgie şi duioşie. Băieţelul meu chiar creşte. Şi nu pot să opresc timpul...

Sursa de inspiraţie: cartea mea preferată de reţete... Micul dejun. Am adaptat reţeta pt. gustul nostru. Brioşele/turtiţele le-am făcut acum câteva săptămâni. Pentru micul-dejun. Noi le-am mâncat cu unt şi ceva legume.  Ingrediente: 140 g mălai 90 g făină simplă 50 g făină integrală de ovăz 1 lg-ţă praf de copt bio puţină sare neiodată 290 ml iaurt 2 ouă de casă 70 g unt topit Într-un castron se amestecă mălaiul, făina, praful de copt şi sarea. Cu mixerul (sau telul) se bate iaurtul cu ouăle şi untul. Apoi se amestecă uşor toate ingredientele, se toarnă în formele de brioşe şi se coc. Sunt foarte bune! I-au plăcut şi lui Ioan.

Iaurt gras, banană și migdale măcinate. Și niște mere (de grădină, aduse de mama). Inițial le pregătisem pentru mine, dar a mâncat și el cu poftă. Nu știam cum se împacă merele cu iaurtul însă n-a avut nimic. Banane cumpăr f. rar vara, am rămas fără prea multe fructe în casă până s-a dus soțul în piață...