Zbor către vis

Prima parte aici .

Sâmbăta trecută. Mai exact. Am pregătit salată de vinete. Prima de anul acesta (sunt leneșă, știu), deci am savurat-o. Eu pregătesc salata clasică: vinete coapte și tocate, ceapă tocată, ulei de floarea-soarelui și sare. Așa îmi place cel mai mult. Voi ce rețetă preferați? Dovlecei pane. Curățați și spălați, tăiați pe lung sau felii, cum preferați. I-am dat prin ou amestecat cu sare, apoi prin făină de mălai. Bețigașele le-am făcut la cuptor, pe hârtie de copt stropită cu puțin ulei. Feliile în tigaia ceramică unsă cu ulei. La gust sunt la fel, n-am observat diferențe. Învelișul acela crocant de mălai mi-a plăcut tare mult. *Făină de mălai din magazin naturist. Dar puteți să folosiți mălai grișat.

Pentru cină pregătesc uneori diverse salate. Salata 1 (în straturi): ceapă roșie, ardei, roșii, castraveți, niște boabe de porumb din acesta de vară, telemea (sau feta), sare, lămâie, ulei de măsline. Salata 2: roșii, mozzarella uscată (sau cașcaval), nuci, sare, ulei de nucă presat la rece . Foarte bună combinația! Uleiul de nucă i-a dat un gust demențial. Am făcut multă, s-a mâncat repede.  Salata 3: roșii, fasole albă boabe, usturoi pisat, sare, ulei de măsline. Mergea și niște mărar, a uitat soțul să cumpere. Am pus niște cimbru uscat. De pe blog: Salată cu măcriș Salată de roșii cu telemea și nucă Salată de roșii cu fasole păstăi

Irina m-a inspirat. Recunoscătoare pentru: - săptămâna aceasta care a trecut relativ ușor. - că am ieșit bine de tot din zona de confort. Poate așa am mai multă încredere în mine... - frigiderul plin cu mâncare de vară: pepene roșu și galben, multe cireșe, caise bune, multe nuci de toate felurile, salată de vinete, miere, unt de arahide și cam atât. :))) - roșiile faine cumpărate azi de Edu. - biscuiți vegani cu lămâie, sirop de trandafiri și roșcove (3 feluri). - copiii mei aproape de mine. Noi nu avem cu cine să-i lăsăm vara, nici în restul anului de altfel (mama mea lucrează, locuiește departe și nu-și poate lua atât de mult concediu). Așa că ne împărțim (eu și soțul) între ei, cum putem. E foarte greu, unul vine, altul pleacă... ca la aeroport. :)) Dar casa plină de râsete zglobii, ca-n seara aceasta... tare mult îmi place.  - orașul nebun în care locuiesc. Îl iubesc și urăsc deopotrivă. - că mâine e duminică, nu luni. :)) - mâncărurile bune încercate în...

Mă grăbesc. Copiii însă sunt lenți. Uneori. "Ioan, hai să te speli pe dinți." Strig la el din baie. Liniște. "Ioan, acum! E târziu!" "Te-am auzit." Vine și răspunsul. :d Și iar liniște. Merg după el. În cameră doar Iustin. "Unde-i Ioan?" " Acolo."  Îmi arată ușa de la bucătărie. Ioan (ascuns după scaun) sare în fața mea râzând. "Hai Iustin alege o mașinuță, care o vrei." Stă de 10 min. în fața roabei cu mașinuțe... Aștept pe cineva la o terasă. Și aștept și aștept... A întârziat mai bine de 1 h. Pentru o persoană foarte punctuală, așa ca mine, chiar punctualitate dusă la extrem (mereu ajung cu 10-15 min. mai repede), să aștept pe cineva atât de mult pare o tragedie. Doar că ... am avut ocazia să observ, să ascult... Lucru care mi-a lipsit teribil în ultimii mai bine de 4 ani. Am stat tot cu copiii... Măi, atâta miserupism și lene și relaxare ca pe terasa aia n-am văzut de când sunt. Un tip pe la 35-38 de ani, genul pi...

De la Irina inspirație. Recunoscătoare pentru: - pepene roșu. A luat Edu, într-o zi, un pepene de 7 kg. Până-n ziua următoare s-a gătat. - copiii mei buni. - porumb fiert. - vara asta blândă. Am dat foarte puțin drumul la aer condiționat, nu e cald, nu e zăpușeală. Ba chiar vineri dimineața, când am mers la lucru, mi-a fost frig în tricou. - ordine și casa curată. Azi am decretat stare de urgență și am făcut o curățenie mai ... cu spor. :) - că am două mâini. Am avut aseară un mic "accident" acasă. Spălam vase și s-a spart o farfurie fix la mine în mână (nu, n-am scăpat-o). A fost foarte ciudat. Mi-a intrat un colț de farfurie în mână... Azi mi-a fost greu să fac curat mai mult cu o singură mână... - tortul perfect de ziua lui Iustin. De la o cofetărie siriană  iraniană. - filmulețele cu copiii mei. Ne-am uitat la câteva. Uitasem ce mici au fost. :) - limonada rece. - viața val-vârtej.  Muzica de la Unirii, oameni grăbiți, tramvaie, zgomot, momente...

Băiețelul meu vorbăreț, empatic, dulce (miroase mai mereu ca o prăjitură :), drăgăstos, capricios... a împlinit azi 2 ani. Parcă mai ieri îmi testam limitele stând în travaliu acasă. Am ajuns la spital pe ultima sută de metri. Naștere naturală așa cum mi-am dorit și am visat... Micuțule, te iubim mult de tot! Îți mulțumesc pentru acești 2 ani minunați care au trecut mai repede și mai ușor decât mă așteptam. Ești suflețelul meu iubit, copia mea în miniatură. :)

Mirodeniile mele preferate: cimbru uscat (cel mai mult îmi place), za'atar și capere. Singurele pe care le am în casă (în afară de sare). Plus frunze de pătrunjel, mărar și leuștean (proaspete, nu uscate). Altceva nu (mai) folosesc. Poate foarte rar.

Vineri, când am ajuns acasă, Ioan: "Mami, mâine vreau să-mi faci înghețată roz." Cum aveam un pahar cu zmeură proaspătă, iar în frigider iaurt... înghețata am pregătit-o rapid atunci. Ingrediente: 4 iaurturi bio mici (eu cumpăr marca Andechser, de vreo 4 ani, e 2 lei și ceva iaurtul mic) 3/4 pahar mare de zmeură proaspătă câteva cireșe fără sâmburi miere de salcâm după gust Într-un bol de sticlă am amestecat iaurturile cu zmeura și mierea. Zmeura am mărunțit-o puțin cu furculița. La sfârșit am adăugat și cireșele. Apoi la congelator. Soțului meu i-a plăcut foarte mult. Ioan a venit cu o nouă idee: înghețată galbenă (cu banane și pepene galben). Deci am de lucru vara asta. :) Acum câteva specificații. Înghețata asta face ace de gheață. Dacă nu aveți timp să o tot scoateți și să amestecați. Eu n-am avut. Însă pe noi nu ne-au deranjat cristalele de gheață. Chiar deloc. Când o scoateți din congelator e bocnă. Eu am lăsat-o la frigider câteva ore și s-a dezgheța...

Terci de ovăz cu lapte vegetal, zmeură, merișoare uscate fără zahăr și pudră de cătină. În poză sunt bolurile copiilor.