Zbor către vis

Zilele trecute am pregătit iar clătite. De obicei eu fac aluatul, iar soțul le coace. Nu am o rețetă anume, folosesc ce ingrediente sunt la momentul respectiv în casă. Nici nu cântăresc. De data aceasta însă am reținut cât de cât cantitățile. Ca să pun o rețetă pe blog. Deși toată lumea știe să facă clătite. :) Ingrediente: 3 ouă de casă 300 g iaurt gras 1 + 1/2 cană de lapte gras (sau apă minerală) 1 + 1/2 cană de făină spelta 1 cană de făină albă 1 lg.-ță praf de copt fără aluminiu Ouăle le-am bătut puțin cu iaurtul, apoi am adăugat laptele. Făinurile se amestecă cu praful de copt. Le-am pus peste celelalte ingrediente, dar nu am amestecat în exces. Soțul văd că s-a jucat puțin cu aluatul... :) Noi le-am mâncat cu miere și  cu dulceață de zmeură.  *Clătitele nu-s prăjite. Sunt coapte în tigaia ceramică, fără ulei. Nu se ard, nu e fum/miros în bucătărie, nu-s uleioase. ;)  Alte idei de pe blog: Clătite cu fulgi de ovăz Clătite cu roșc...

Fără rețete. Câteva idei de prânz, cină, mic dejun. Nimic deosebit. ☺ Mi-a cerut soțul tăieței cu supă. :)) E supă cu tăieței de casă. Nouă așa ne place. Mi-au rămas tăieței, i-am fiert în lapte gras. Mic dejun (pentru mine și copii) într-o zi friguroasă. Am îndulcit cu miere. Mămăligă cu varză călită -la cuptor- în oală de lut. Am călit-o mai mult decât de obicei. Pentru musafiri care mănâncă mai tradițional. Ceva bun pentru cină: avocado, castravete, nuci și cuburi de parmezan. Și pâine. Răcituri de la mama (carne de porc de la țară). N-am mai mâncat de mai bine de un deceniu. Au fost foarte bune. Supă cu carne de raţă (de la ţară). Nu era gata, doar ce pusesem și legumele. Ceva foarte bun! De la Luiza inspirație. :) Cartofi dulci copți, orez integral simplu și ardei verzi. Ardeii nu-s românești, dar a vrut Ioan.  Cartofii dulci nouă ne plac foarte mult.  Am pus și 2-3 cartofi obișnuiți. Îi plac lui Iustin. Dar e mai bun doar cu...

O rețetă dintr-un nr. vechi al unei reviste, dar nu mai știu care (mai decupez rețete și le păstrez până le vine rândul). Adaptată. Ingrediente: 450 g făină (eu am folosit albă+spelta integrală) 180 ml ulei 300 ml apă sau lapte/lapte vegetal 120 g zahăr nerafinat 1 plic praf de copt fără aluminiu 1 lg.-ță scorțișoară 2 lg.-uri pudră de roșcove  Am simplificat puțin rețeta. Am amestecat făina, zaharul brun, praful de copt, scorțișoara și roșcovele într-un bol. Apoi am adăugat uleiul. Apoi lichidul (apă/lapte). Se coace. Poftă bună!

Frânturi de viață, de suflet. Să nu uit. Iustin al meu e tare descurcăreț. Ieri am întârziat cu prânzul. Mâncare gătită era, dar nu aveam cum să o încălzesc. Iar nu a fost gaz câteva ore. Stăteam cu iubi în bucătărie și discutam... Ioan în cameră. Iustin pe lângă noi. Liniște... La un moment dat cel mic și-a tras un scaun înalt, s-a urcat pe el, a tras bolul de fructe și mânca de zor mere. Îl apucase foamea. :)) Edu: "Copilul acesta o să se descurce în viață. N-o să fie fraier ca mine. :)"  E un ștrengar. Mic, dar mereu pus pe șotii. Știe să obțină ceea ce vrea. Găsește o soluție pentru orice problemă bebelușească . :) Mi-e super drag! Ioan ieri. Vine, mă prinde de obraji cu palmele lui mici și calde. Se uită adânc în ochii mei și rostește întrebarea: "Mami, când mai faci biscuiți?"  Cum să-i rezist? :)) În urmă cu câteva săptămâni. Eram cu Ioan în oraș. "Mami, vreau în brațe." Eu: "Păi și cu plasa ce fac?" Ioan: "O ții...

Am mai făcut niște batoane pentru micul dejun. Ingrediente: fulgi de ovăz fini unt topit (cam 100 g) un borcan mic de  dulceață de căpşune+zmeură (200 g) fructe de pădure congelate puțină apă (dacă mai e nevoie de lichid) Se amestecă toate ingredientele. Se coc, se lasă la răcit, apoi se porţionează. Poftă bună! Acestea sunt cu zahăr. Dacă vreți fără zahăr, găsiți 7 idei aici . :)