Zbor către vis

"A cerceta cauzele ascunse ale judecăților lui Dumnezeu nu este altceva decât împotrivirea mândriei noastre păcătoase față de sfaturile sau hotărârile Lui." "De voiești să-ți găsești liniștea și să ai viață netulburată aici pe pământ și în veacul viitor, orice lucru ai începe, să te întrebi pe tine însuți: cine sunt eu ca să pot pune voia mea, dorința mea înaintea voii și poruncii lui Dumnezeu; și totodată să păzești cu tărie porunca lui Dumnezeu: Nu judecați, ca să nu fiți judecați (Matei 7,1) ." "Ceea ce cer de la Dumnezeu, îmi poate fi de folos sau nu, aceasta o știe cu desăvârșire numai Dumnezeu; și, dacă ceea ce cer îmi este de folos, Dumnezeu îmi trimite deîndată, iar alteori amână până găsește momentul prielnic, ca în acest chip să mă încerce și să mă învețe cu răbdarea. Dar, dacă Dumnezeu nu împlinește cererea mea, cea repetată de multe ori, prin aceasta îmi face cunoscut că I-am cerut ceea ce nu-mi este de folos sau îmi aduce vătămare....

Ingrediente: fulgi fini de ovăz fulgi fini de cocos unt afine proaspete sirop de arțar  apă N-am cantități exacte. Puteți să-i modelați mai fain. Eu m-am grăbit.

A fost soțul în piață -weekendul trecut- și a cumpărat multe legume și verdețuri.  Roșii Ceapă verde Ridichi Castraveți Ardei roșii Cartofi Dovlecei Morcovi Salată verde Kale Măcriș Măsline uscate Struguri  Afine - o caserolă mare Pe toate a dat 75 lei (mâncare pentru 4 persoane). Mai jos câteva poze cu nişte cumpărături de săptămâna aceasta, din piaţă. Şi mâncare. 2-3 idei. Salată din roșii, măsline uscate, salată verde, măcriș, kale, ulei de măsline, sare neiodată. Brânză. Cartofi albi+cartofi dulci la cuptor. Castraveți cu semințe de susan. Un fel de salată grecească: roșii, măsline, ceapă, feta, ulei de măsline. Orez cu legume: ciuperci, ardei copt (rămas de la o salată de ardei), ceapă verde, usturoi, sare neiodată, ulei de măsline. Castraveți. Supă cremă de roşii. O altă salată. Cu nişte paste fierte rămase din ziua anterioară. Struguri galbeni. Dulci şi buni.

Am pregătit, pentru prima dată, budincă cu semințe de chia. Am mai mâncat (cumpărată de la Frufru) și nu mi-a plăcut. Semințele astea sunt prea exotice și anoste pt. gustul meu.  Cumpăr și eu legume și fructe de pe alte meleaguri, îmi plac foarte mult cartofii dulci. Și avocado și mango. Iar copiii au mai mereu banane în casă. Dar toate acestea sunt gustoase, nutritive și foarte sățioase. Cu budinca de chia eu cel puțin nu m-am săturat.  A cumpărat Edu în urmă cu ceva vreme produse de la Solaris în valoare de ... 20 de lei. De la Farmacia cu plante. Și a primit (gratis) o pungă cu semințe chia. Probabil a fost ceva promoție. Le-am pregătit în fel și chip. Cu lapte vegetal sau animal. Cu fructe sau fără. Cu semințe, cu fulgi de cocos... Toate tentativele le-am mâncat eu și cu Ioan. Iustin și cu Edu nu s-au atins de așa ceva. N-au pierdut nimic. :d "Rețeta" de mai jos mi-a plăcut cât de cât. Și am terminat și punga de semințe. Nu vă recomand să cumpărați acest "...

Am folosit ce legume mai aveam în casă. Ingrediente: paste fierte (am avut niște paste cu ou) ceapă verde - o leg. mică 1/2 de ardei roșu 4 căței de usturoi niște ciuperci congelate 2 roșii decojite ulei de măsline, sare fulgi mari de parmezan (opțional) Legumele -ceapa, ardeiul, usturoiul și ciupercile- le-am sotat în puțin ulei de măsline. După câteva minute am adăugat și roșiile decojite și tăiate. Încă puțin pe foc și gata.

Pastă din semințe de susan am cumpărat prima dată în urmă cu vreo 8 ani. Borcan din plastic, de la raionul de produse internaționale din Carrefour. Nu mi-a plăcut deloc. Însă după ceva vreme am cumpărat din nou, din Mega. Treptat a început să-mi placă. Chiar foarte mult. Copiii au refuzat această pastă la început. Acum mănâncă cât de cât. Luăm tahini din DM. La borcan din sticlă. Ultimul a costat  11 lei/250 g (100% susan). În magazinele arăbești sigur e mai ieftin. 3 "rețete". Nu hummus. Mi-am tot pus la pachet, într-o vreme, nu-mi mai trebuie. Fasole bătută cu tahini, za'atar, extra usturoi, sare și ulei de măsline. Bate orice hummus. :) Pâine prăjită cu avocado, tahini, roșii, sare. Iubesc combinația asta! Cină pentru mine și Ioan. Cremă de tahini + miere + roșcove. Cantități la alegere. M-am gândit că dacă e bună cu unt de arahide sigur o să-mi placă și cu tahini. Se mănâncă goală. Dacă mai rămâne, merge și cu pâine prăjită. Sau cu clătite...

Unele idei le-am mai scris pe blog. M-am gândit să le trec și aici, poate îi este cuiva de folos însemnarea. Nu sunt perfectă, sunt doar o mamă preocupată de simplificarea vieții. Reciclat pâine. Soțul nu mănâncă deloc pâine. Bine, mănâncă cu salată de vinete, icre și cred că atât. Iustin foarte rar, când are chef. Eu cu Ioan mai mâncăm. Mie-mi place cu unt, avocado, tartinabile. Se întâmplă să mai rămână. Uneori fac crutoane. Sau mergem cu copiii în parcul din cartier și le dăm pâine rățuștelor de pe lac. Altă idee de reciclat pâine: budincă . Reciclat resturi de fructe. Păi fructe nu prea rămân. Dar dacă de întâmplă să rămână, le congelez și le folosesc la terci de ovăz la cuptor . Sau crumble . Sau batoane simple de ovăz . Uneori smoothie. Reciclat resturi alimentare. Ultima lg. de fructe uscate dintr-un borcan, un iaurt început, puțin unt într-un pachet, 3 lg.-uri de tărâțe de ovăz... Mereu fac biscuiți. Nu folosesc o rețetă anume, ci combin ce am în frigider/dulap. O ...

Aveam chef, într-o zi, de orez simplu cu ardei copți. Orezul l-am spălat și l-am pus la fiert cu niște apă. Când a fost aproape gata am adăugat și 2 morcovi mici de grădină, de la mama. L-am lăsat până a absorbit toată apa. Sare și ulei de măsline. Plus ardei roșii copți.  Dacă considerați că e prea de regim mâncarea, puteți să puneți niște carne lângă. Dar pentru mine a fost foarte bună așa. :) Ce-a rămas din orez s-a mâncat -în ziua următoare- cu pește. 6 bucăți de macrou la cuptor. Le-am stropit cu puțin ulei și le-am lăsat până s-au rumenit bine.