Zbor către vis

Anul trecut cu puţin timp înainte de ziua mea aflam că sunt însărcinată. Azi am bebele lângă mine. Nu ştiu cum trec anii aceştia într-o clipă. A fost o zi agitată, dar s-au întâmplat şi lucruri frumoase. Sunt cam deprimată şi mă gândesc tot mai serios să închid blogul. Probabil oboseala e de vină. Iustin doarme doar pe bucăţele noaptea. Obişnuită cu Ioan care dormea şi câte 2-3 ore legate acum mă simt de-a dreptul sfârşită. Ideea e că nu plânge (dacă sunt pe fază), dar vrea să stea doar "mufat", să fie alăptat foarte des. Aţipesc, iar mă trezesc, iar aţipesc şi tot aşa. Nu ştiu când am dormit o oră cap-coadă. Poate aveţi un sfat, n-am scris asta să mă vait, caut o soluţie.

Pregătită în urmă cu o lună. Zacusca asta îmi place cel mai mult. Am mai făcut-o şi anul trecut acum 2 ani, ideea îi aparţine Danei, nu mie. Acum am tocat mărunt legumele, am pus mai multă ceapă şi pastă de roşii în loc de bulion. Parcă a ieşit mai bună aşa. Dulceagă şi fină, i-a plăcut chiar şi lui Edu, borcanul mare şi l-a dus la lucru. Ingrediente: un dovleac mai mărişor (nu l-am cântărit) 800 g ardei roşii kapia 600 g ceapă albă aprox. 200 g pastă de roşii aprox. 350 ml ulei de floarea-soarelui rafinat sare neiodată (roz) Soțul a curăţat şi tocat legumele. Eu doar am fiert-o în oala cea mare de ceramică (mi-e tare utilă oala aceasta pt. dulceaţă, zacuscă, ciorbă în cantitate mai mare...). Dovleacul l-a tocat mai mare, iar ardeii şi ceapa f. mărunt. Că aşa am vrut. Am fiert-o pe aragaz de data acesta, până s-a ridicat uleiul la suprafaţă. Eu nu călesc legumele că nu-mi place şi nici nu-i prea sănătos, dar zacusca e foarte bună şi aşa. Acum depinde de gusturi... Cam î...

Când mi-e poftă de lasagna cu spanac sau de plăcintă aleg varianta mai rapidă, dar la fel de bună: budincă de paste cu spanac. Ingrediente: o pungă de tagliatelle sau tăiţei proaspeţi cu ou (tagliatelle proaspete găsiţi în Mega) spanac congelat ouă 1/2 cană de lapte sau de smântână brânză de burduf (opţional, dar e mai bună cu) Se fierb pastele, cam în 2 min. sunt gata. Într-o formă termorezistentă -unsă cu unt- se pun pastele fierte (jumătate din cantitate), peste se toarnă spanacul tocat dezgheţat, apoi restul de paste. Ouăle se amestecă cu laptele sau smântâna şi cu brânza şi se toarnă deasupra. La cuptor până se rumeneşte. Se taie bine şi când e fierbinte şi e bună şi rece. Merge pusă la pachet. Poftă bună! :) *Eu am pus 5 ouă că erau mici. Ouă de casă de la găini anemice. :d Restul ingredientelor... în funcţie de nr. de persoane. Nu-i o reţetă cu cantităţi fixe.